Chef de Partie

Santanera, sebuah restoran bintang 3 di Kuta Utara, Bali, sedang mencari seorang Chef de Partie yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki passion dalam memasak dan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid.

Chef de Partie akan bertanggung jawab atas persiapan dan penyajian hidangan yang berkualitas tinggi untuk para tamu kami. Anda akan bekerja di bawah arahan Chef de Cuisine dan berkolaborasi dengan tim untuk memastikan pelayanan yang memuaskan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang terampil dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memastikan hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti prosedur dan kebijakan keamanan makanan yang berlaku.
• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan rencana menu harian.
• Mengawasi dan memantau kualitas bahan baku dan hidangan yang disiapkan.
• Bekerja secara efektif dalam tim dan mengikuti instruksi dari Chef de Cuisine.
• Memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.
• Mengikuti praktik kebersihan dan higiene yang ketat.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan persiapan hidangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis bahan baku dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk mengikuti prosedur dan kebijakan keamanan makanan yang berlaku.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan waktu yang fleksibel.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait