Assistant Restaurant Manager

Bergabunglah dengan tim kami di Accor di Kebayoran Lama, Jakarta Raya, dan jadilah bagian dari misi kami untuk menyajikan pengalaman makan yang luar biasa. Sebagai Assistant Restaurant Manager, Anda akan bertanggung jawab langsung atas pengelolaan sehari-hari restoran kami, memastikan standar tertinggi dalam layanan makanan dan minuman. Di sini, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Setiap hari, Anda akan mengelola operasi restoran, dari mengatur stok bahan baku hingga memastikan pelayanan pelanggan yang ramah dan efisien. Kami menggunakan sistem manajemen restoran terintegrasi seperti QuickService dan Oracle, yang akan membantu Anda dalam tugas-tugas sehari-hari. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman di industri hotel dan restoran, dengan kemampuan komunikasi yang kuat dan kemauan untuk terus belajar dan berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk mengatur stok bahan baku, mengatur jadwal staf, dan memastikan pelayanan pelanggan yang ramah dan efisien.
• Memastikan restoran menjalankan operasinya sesuai dengan standar operasional dan kebijakan perusahaan.
• Menggunakan sistem manajemen restoran seperti QuickService dan Oracle untuk mengelola inventaris, pemesanan, dan laporan keuangan.
• Melakukan audit dan inspeksi berkala untuk memastikan keamanan makanan, kebersihan, dan kualitas layanan.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok, vendor, dan staf restoran.
• Mengikuti tren industri dan mengimplementasikan praktik terbaik untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
• Melaporkan kinerja restoran secara berkala kepada manajemen senior.
• Memastikan semua regulasi dan peraturan lokal, nasional, dan internasional diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan setara SMA/SMK atau setara.
• Minimal 2 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau hotel.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen restoran seperti QuickService dan Oracle adalah nilai tambah.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen hotel atau restoran adalah nilai tambah.
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin staf.
• Kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan pemesanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait